Quels sont les avantages du four mixte à vapeur ?
Le four mixte à vapeur semble séduire de nombreux cuisiniers amateurs. Elle fonctionne grâce au réservoir d’eau situé à l’intérieur de la cavité du four. Cette dernière crée de la vapeur puisqu’elle est réchauffée par une résistance. C’est cette vapeur qui permet ensuite de cuire les aliments à basse température soit entre 40 à 120 °. Découvrez dans ce guide les avantages qui font que le four mixte à vapeur conserve toutes saveurs ?
Les caractéristiques d’un four mixte à vapeur ?
Le four mixte à vapeur est polyvalent. Il associe notamment deux types de cuissons :
- la cuisson à air chaud,
- la cuisson à la vapeur.
Ces deux actions peuvent se succéder ou bien se combiner. Cette association de cuisson constitue les 3 fonctions principales du four mixte.
Il s’agit particulièrement de la combinaison de la vapeur et de la convection. Ces derniers procurent plusieurs avantages comme :
- la réduction du temps de cuisson,
- la diminution de dessèchement des aliments,
- le coût de la perte de poids des aliments.
Le four mixte à vapeur est spécialement conçu pour des cuissons précises.
Les atouts principaux d’un four mixte à vapeur
Les avantages du four mixte à vapeurs sont multiples :
- goût préservé,
- pas de perte de vitamines ni de sels minéraux,
- onctuosité incomparable,
- aucun ajout de matières grasses nécessaire.
Le four mixte à vapeur est l’instrument rêvé pour les accros de la diététique.
Par ailleurs, le four à vapeur est disponible en plusieurs hauteurs déchiffrées entre 36 et 60 cm. Cet appareil permet de cuire plusieurs plats simultanément sur différents niveaux sans pour autant risquer de mélanger les goûts.
Très pratique pour gagner du temps en cuisine, soyez certain que la cuisson sera réalisée de manière homogène.
Les autres avantages du four mixte à vapeur
Un autre atout du four à vapeur est qu’elle permet de décongeler des aliments sans même les cuire. Le four mixte à vapeur offre également la possibilité de stériliser des bocaux, des biberons, des tétines ou autres ustensiles.
Le four mixte à vapeur est une alternative adéquate à la cocotte-minute classique. Multifonctionnel, il fait le bonheur des fins gourmets.
En outre, la cuisson à la vapeur apporte de nombreux bienfaits à votre santé. Étant donné que le four mixte à vapeur fonctionne à basse température, il n’y a aucun risque que les aliments soient dénaturés. Vos plats conservent toutes leurs valeurs nutritionnelles.
Le four mixte à vapeur est parfait pour faire le plein d’énergie, de vitamine et de minéraux. Vous pourrez aussi redécouvrir la vraie saveur des légumes.
La cuisson au four à vapeur est ultra savoureuse puisqu’elle garantit la texture moelleuse des aliments : viandes, poissons, légumes, etc. La cuisine à vapeur est également facile à digérer.
Elle est particulièrement adéquate pour garder la ligne et préserver la santé.
Le four mixte à vapeur répond aux attentes de chacun
Il existe de nombreux modèles de four mixte à vapeur sur le marché. Les fonctionnalités sont également différentes selon le prototype et la marque :
- four à vapeur à haute pression
- four à vapeur à basse pression
- four combiné proposant la cuisson vapeur
- micro-onde avec de la vapeur.